Dễ làm với nem tai trộn thính

Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. Cùngcách làm khoai tây chiên làm món nem ngon tuyệt này nhé!

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếpEmdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính đơn giản, ngon như ngoài quán.

Nguyên liệu:

+ Tai lợn

+ Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi

+ Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

=>> Xem thêm cách làm caramen tại đây!

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.

Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 – 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn.

Tỏi, ớt, lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước. Xem thêm cach lam banh flan tại đây!

Bước 2. Trộn nem

Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn đều.

Dùng bao tay nilon để bóp cho tai ngấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn đều để thính phủ đều miếng thịt.

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.

Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.

Bước 3. Làm mắm chua cay

Cuối cùng bạn chuẩn bị một bát nhỏ nước mắm, vắt 1/4 quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm nhỏ vào.

Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng.

Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công!

Read More

Đơn giản thiên lý xào tim gà

Hoa thiên lý xào tim gà vừa có vị ngọt của thiên lý lại quyện vị bùi của tim gà rất hấp dẫn. Cùng cách nấu thịt kho tàu làm món ăn ngon tuyệt này nhé!

Ngon ngọt hoa thiên lý xào tim gà ​

Hoa thiên lý xào tim gà là món ăn rất đỗi thân quen và giản dị nhưng lại mang lại cho người ăn cảm giác ngon miệng vô cùng. Hoa thiên lý vốn thanh mát kết hợp cùng tim gà xào ngậy bùi cho cho bữa cơm chiều thêm đậm vị.

Nguyên liệu: 

+ Hoa thiên lý: 200gr

+ Mề và tim gà: 300gr

+ Tỏi: 3-4 tép

+ Hành khô: 1 củ nhỏ

+ Hành lá, hạt tiêu, dầu hào, gia vị, dầu ăn, hạt nêm, mắm.

=>> Xem thêm tu vi hang ngay tại đây!

Cách làm

– Bước 1: Tim và mề gà làm sạch, bóp với muối và chút gừng băm nhỏ rồi rửa lại với nước cho sạch. Thái mề gà thành những miếng nhỏ sau đó đem ướp mề và tim gà với 1 chút hạt nêm, gia vị và 1 ít hành tỏi băm nhỏ.

– Bước 2: Hoa thiên lý nhặt rửa sạch, để ráo nước.

– Bước 3: Phi thơm phần hành và tỏi còn lại, cho tim và mề gà vào. Nêm chút nước mắm rồi xào cho tim và mề gà chín tới.

– Bước 4: Cho tiếp đến hoa thiên lý vào xào, nêm chút dầu hào rồi đảo đều cho đến khi hoa thiên lý chín tái thì rắc hành hoa và nêm thêm chút bột nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

– Bước 5: Cho hoa thiên lý xào tim và mề gà ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu rồi ăn nóng cùng cơm. Xem thêm cung hoang dao tại đây!

Món hoa thiên lý xào tim gà với những bông thiên lý xanh ngát, thơm dìu dịu, vị giòn giọt tự nhiên được kết hợp cùng những miếng tim và mề gà vừa dai dai, vừa giòn sần sật lại thấm đượm gia vị, chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn cho mỗi bữa cơm gia đình.

Chúc các bạn ngon cơm với món hoa thiên lý xào tim gà.

Read More

Đơn giản với mousse dâu tây

Để tiết kiệm thời gian làm bánh, bạn có thể mua sẵn bánh chiffon ở ngoài hàng. Nhiệm vụ bây giờ chỉ là làm lớp mousse phủ lên trên thôi. Cùng cách làm bánh xèo làm món mousse ngon tuyệt này nhé!

Bánh mousse dâu tây với nhiều lớp xen kẽ nhau, lại thêm vị dâu tây chua chua ngọt ngọt đặc trưng chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích mê.

Nguyên liệu

+ Hai lát bánh chiffon mua sẵn

+ Phô mai Mascarpone: 231g

+ Bơ: 85g

+ Đường bột: 75g

+ Bột gelatin: 14g

+ Sữa tươi: 60ml

+ Trứng gà: 2 quả

+ Dâu tây

=>> Xem thêm cách làm sushi tại đây!

Cách làm

– Phô mai Mascarpone, lòng đỏ trứng gà, đường bột, bơ trộn đều với nhau trong một chiếc nồi.

– Thêm nước nóng vào hỗn hợp, đun nhỏ lửa trộn đều lên cho nhuyễn.

– Đổ lòng trắng trứng vào bát riêng, dùng máy đánh trứng đánh bông lên.

– Đổ lòng trắng trứng vào hỗn hợp phô mai bên trên. Trộn đều với nhau.

– Bột gelatin hòa cùng sữa tươi cho tan hết. Trộn cùng hỗn hợp lòng trắng trứng và phô mai vừa xong, tạo thành lớp mousse.

– Xếp 1 lát bánh vào khuôn hình chữ nhật, đổ lớp mousse lên trên. Dâu tây rửa sạch, xếp lần lượt lên. Sau đó đặt thêm 1 lát bánh còn lại lên trên cùng. Cuối cùng đổ lớp mousse còn lại phủ kín bánh.

– Để bánh trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng là ăn được.

=>> Xem thêm cách luộc gà ngon tại đây!

Chúc các bạn ngon miệng với chiếc bánh xinh xắn này nhé.

Read More

Đơn giản với salad bò nướng

Salad thịt bò giàu chất xơ, vitamin và đạm là lựa chọn không tồi cho bữa tối nhé! Cùng an gi de sinh con trai làm món salad ngon tuyệt này nhé!

Nguyên liệu làm salad bò nướng

+ Xà lách xoăn: 1 cây

+ Cà chua: 2 quả

+ Khoai tây: 1 củ

+ Dưa chuột: 1 quả

+ Thịt bò thăn: 100 gram

+ Tỏi khô: 1 củ, hành khô 1 củ

+ Đường, muối, dấm, hạt tiêu sốt chua ngọt

=>> Xem thêm dấu hiệu có thai tại đây!

Cách làm salad bò nướng

– Xà lách tách từng lá, rửa sạch, để ráo. Dưa chuột gọt vỏ, xắt mỏng

– Cà chua thái khoanh tròn

– Thịt bò thái miếng mỏng to bản, ướp thịt bò với hành tỏi băm, tiêu và muối khoảng 15 phút

– Khoai tây thái sợi, chiên vàng

– Cà chua áp chảo 2 mặt, trên chảo nướng cà chua, cho chút dầu ăn và nướng thịt bò chín mềm

– Dùng chảo vừa nướng thịt bò để làm xốt: Phi thơm tỏi băm, cho nước ướp thịt bò, 1 thìa đường, muối, 1/2 thìa dấm, 2 thìa xốt chua ngọt, đun đến khi nước cạn và có độ sệt.

– Xà lách thái nhỏ, xếp xà lách, dưa chuột, cà chua, khoai tây, rưới nước sốt lên trên rồi thái mỏng thịt bò để trên cùng

Khi ăn trộn đều. Xem thêm cách tinh ngay rung trung tại đây!

Chúc bạn thành công nhé!

Read More

Đơn giản với mỳ sườn kho

Nếu bạn đang “bí” thực đơn cho bữa sáng gia đình, thử vào bếp làm món mỳ sườn kho ngon mắt lạ miệng sau đây. Cùng cách nấu thịt kho tàu làm món ăn ngon tuyệt này nhé!

Mỳ sườn kho thơm ngon hấp dẫn bởi bí quyết nấu nước dùng từ các nguyên liệu được chọn lựa kỹ càng. Mỳ ăn kèm thịt sườn kho thơm lừng cùng củ cải thanh mát. Với bữa sáng tuyệt hảo thế này, bạn sẽ no căng bụng đến tận trưa.

Nguyên liệu

+ Thịt sườn: 500g

+ Bột mỳ: 400g

+ Củ cải: 500g

+ Rau mùi: 30g

+ Tỏi đen: 30g

+ Tỏi thường: 20g

+ Hành: 15g

+ Gừng: 15g

+ Lá nguyệt quế: 3g

+ Hạt nhục đậu khấu: 5g

+ Hoa hồi: 2

+ Ớt bột hoặc sa tế: 10g

+ Muối, đường, nước mắm, xì dầu, bột quế: Mỗi loại 1 thìa

+ Đường phèn: 20g

+ Rượu gạo: 1 thìa

+ Nước: 140ml

+ Dầu ăn

=>> Xem thêm tu vi hang ngay tại đây!

Cách làm

– Đổ dầu ăn và đường phèn vào nồi, vặn lửa nhỏ đun đến khi đường chuyển màu nâu vàng. Sau đó thêm xương sườn, đảo xém cạnh. Thêm 1 thìa rượu gạo, tiếp tục đảo đều tay.

– Cho hành, gừng, tỏi, ớt bột, hoa hồi, bột quế, lá nguyệt quế, hạt nhục đậu khấu vào nồi, khuấy đều.

– Thêm nước, vặn lửa to đun sôi, sau đó vặn lửa nhỏ đun thêm 30 phút nữa,

– Vớt các nguyên liệu ra, củ cải cho vào luộc chín. Nêm gia vị vừa vặn.

– Bột mỳ trộn đều với nước, cho vào máy làm mỳ. Nếu không có máy, bạn có thể mua sẵn mỳ phở ngoài hàng.

– Chần mỳ qua nước sôi, sau đó xả lại dưới nước lạnh.

– Đổ sườn vào chảo, rang tiếp đến khi sườn chuyển màu nâu vàng đẹp mắt.

– Vớt mỳ ra bát, cho thịt sườn lên, đổ nước dùng vào. Rắc thêm rau mùi, hành lá, tỏi đen nếu thích rồi thưởng thức. Xem thêm cung hoang dao tại đây!

Trong nghệ thuật chế biến mỳ, điều làm nên thành công của một bát mỳ ngon đúng vị là phần nước dùng. Các nguyên liệu để nấu nước dùng phải chọn lựa kỹ càng, có hương vị đồng điệu với nhau, nếu không khi thưởng thức nước dùng sẽ có vị ngang và không ngon. Chúc các bạn thành công với công thứcmỳ sườn kho trên đây nhé.

Read More

Dễ làm với canh thịt gà

Canh thịt gà nấu lá giang thanh mát vớ vị chua nhẹ của lá giang và thịt gà béo ngậy vừa đủ. Cùng cách nấu thịt kho tàu làm món canh tuyệt vời này nhé!

Canh thịt gà nấu lá giang 

Sau một ngày làm việc mệt mỏi được ăn một bát cơm nóng với canh chua thì còn gì hạnh phúc bằng. Món canh thịt gà nấu lá giang có lẽ sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn tối nay.

 

Nguyên liệu: 

– Đùi gà: 2 cái (có thể dùng hơn hoặc cả con gà dựa vào lượng người ăn)

– Lá giang: 1 bó (khoảng 100gr)

– Hành khô, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, mắm, gừng

=>> Xem thêm tu vi hang ngay tại đây!

Cách làm: 

– Bước 1: Thịt gà đem rửa sạch, xát muối và gừng rồi rửa lại với nước lần nữa cho sạch. Cắt gà thành những miếng vừa ăn.

– Bước 2: Ướp thịt gà với 1 chút gia vị, hạt nêm và hạt tiêu.

– Bước 3: Lá giang nhặt rửa sạch, để ráo nước.

– Bước 4: Phi thơm hành khô băm nhỏ, cho thịt gà vào đảo đều với 1 thìa nước mắm cho thịt gà săn lại. Chế lượng nước đủ ăn vào nồi gà, đun sôi cho đến khi gà chín mềm. Xem thêm cung hoang dao tại đây!

– Bước 5: Thả lá giang vào nồi gà, đun sôi thêm khoảng 2-3 phút. Nêm chút gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Món canh thịt gà nấu lá giang với vị chua dịu của lá giang quyện cùng vị ngọt của thịt gà tạo thành bát canh vừa dễ ăn lại vừa ngon miệng. Chính vì lẽ đó mà món canh này đã trở thành món ăn ngon khá phổ biến của một số vùng miền và được nhiều gia đình yêu thích.

Chúc chị em thành công với món canh thịt gà nấu lá giang.

Read More