Dễ làm chân giò ngũ vị

Chân giò hầm ngũ vị món ngon không thể thiếu trong dịp Tết. Hãy làm tất cả các thành viên trong gia đình và cả khách đến nhà phải “thèm thuồng” vì hương vị đậm đà của món ăn này nhé! Cùng ăn dặm kiểu nhật tìm hiểu nhé!

Chân giò hầm ngũ vị sao cho sực mùi thơm, màu sắc đẹp và vị mềm, ngọt lan tỏa thì cần đầy đủ gia vị và “bí kíp” chế biến đặc biệt dưới đây. Bạn cùng tham khảo nhé!

Chân giò hầm ngũ vị thơm ngon đậm đà.

Nguyên liệu

+ 1 chân giò heo to khoàng 1 kg

+ 1 nhánh sả đập dập

+ 1 muỗng canh rượu mai quế lộ hay rượu nấu ăn

+ 1 muỗng canh dầu hào

+ 2 tép tỏi

+ 2 hoa khánh hồi

+ 1 thanh quế

+ 2 lá chanh thái

+ 3 nhánh hành lá

+ 1 miếng gừng thái lát

+ 1 muỗng cà phê bột nêm

+ 10 hạt tiêu

+ 3 muỗng canh xì dầu

+ 1/3 muỗng cà phê muối

+ 1 muỗng cà phê đường nâu

+ 1 muỗng cà phê nước tương đen

+ 500 ml nước dừa tươi

+ 1 lon coca cola

+ 1,5 lít nước lạnh

+ Vài trái ớt khô (nếu có)

Nguyên liệu cho món chân giò hầm ngũ vị.

Thực hiện

Bước 1: Dùng dao cạo sạch phần da heo, sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch. Bây giờ bạn chần chân giò heo qua nước sôi 7-10 phút để loại bò hết chất bẩn rồi rửa sạch.

Bước 2: Cho hết nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: nước lạnh + nước dừa tươi + coca cola vào nồi cùng rượu + sả + gừng + muối và lá chanh,… rồi bắc lên bếp nấu sôi 5 phút, sau đó cho chân giò vào hầm.

Hầm lửa nhỏ cho đến khi chân giò mềm và có màu nâu cánh gián thì tắt bếp.

Trình bày: cho chân giò heo hầm ngũ vị ra dĩa, trang trí thêm hoa dưa leo, xà lách và ớt cho hấp dẫn hơn. Vậy là bạn đã hoàn thành một món ăn siêu hấp dẫn cho bữa cơm ngày Tết thêm đậm đà mà không hề ngán ngấy rồi. Xem thêm mon ngon cuoi tuan tại đây!

Chúc các bạn thành công!

Read More

Dễ làm bánh brownies chocolate

Những ai là tín đồ của chocolate chắc hẳn sẽ thích mê món bánh brownies tuyệt ngon sau đây. Cùng ăn dặm kiểu nhật tìm hiểu nhé!

Cách làm bánh brownies chocolate tuyệt ngon

Bánh brownies có nguyên liệu chính làm từ chocolate đen nguyên chất. Khi ăn có cảm giác bánh mềm ẩm, tơi xốp vừa phải, thơm mùi chocolate và thoang thoảng mùi cà phê. Bánh brownies là một trong số ít những loại bánh ngon nhưng không khó khăn trong cách làm. Không đòi hỏi bạn phải có kỹ thuật trộn nguyên liệu điêu luyện, bạn chỉ cần trộn đều lên là xong. Bánh thường được nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Nếu bạn không thích ăn ngọt bạn có thể giảm lượng đường đi. Nếu muốn bánh thơm hơn, có thể thêm vài giọt tinh dầu vanilla ở khâu trộn bột.

Mời bạn làm bánh brownies theo công thức chi tiết sau:

Nguyên liệu

+ 57g bơ lạt

+ 57g chocolate đen

+ 2 quả trứng

+ 1 thìa cà phê hòa tan

+ 1/4 thìa muối

+ 200g đường

+ 64g bột mỳ

+ 1 chiếc khay nướng khổ 20cm

=>> Xem thêm nhung cau noi hay tại đây!

Cách làm

– Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C.

– Đổ bơ vào nồi đun nóng cho mềm. Bơ mềm thì tắt bếp.

– Chocolate xắt vụn, trộn cùng bơ cho đến khi cả hai nguyên liệu đều tan hết. Để nguội.

– Lấy một chiếc bát vừa, đập trứng vào, thêm cà phê hòa tan và muối đánh cùng.

– Sau khi đánh nhuyễn, đổ hỗn hợp vào hỗn hợp bơ chocolate lúc đầu.

– Bột mỳ lọc qua rây cho mịn, đổ bột mỳ vào hỗn hợp trên. Đánh đều

– Phết một lớp bơ mỏng lên khay nướng, đổ toàn bộ hỗn hợp vào.

– Cho vào lò nướng nướng trong 30 phút, hoặc đến khi chọc tăm qua thấy khô là được.

– Bánh nướng xong để nguội. Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng sau đó mới ăn.

Chúc các bạn thành công với món bánh brownies này nhé! 

Read More

Dễ làm chả rươi

Rươi chỉ có trong tiết heo may se lạnh dịp gần cuối năm, mùa rươi lại rất ngắn chỉ vừa thấy các bà, các chị rao “Ai rươi ra mua! ” mà ngoảnh lại đã thấy hết mùa. Tranh thủ còn thấy bán rươi tươi sống, hãy làm món chả rươi ngon tuyệt để cả nhà được thưởng thức món ngon cả năm chỉ có 1 lần thôi nhé. Cùng cách làm bánh bông lan tìm hiểu nhé!

Chiêu đãi cả nhà món chả rươi ngon tuyệt

Nguyên liệu:

+ Rươi đã sơ chế: 400g

+ Trứng vịt: 4 quả to

+ Thịt ba chỉ bỏ bì: 400g

+ Hành hoa, hành khô, thìa là

+ Vỏ quýt

+ Gia vị, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu.

Cách làm:

Rươi chọn loại con to, mập và còn sống là ngon nhất. Mua về nhẹ tay thả vào rổ có mắt vừa, đặt vào chậu nước đầy để rửa cho sạch bùn đất, nhặt thật kỹ rác lẫn trong rươi rồi để thật ráo nước. Đun 1 nồi nước ấm chừng 60 độ, nhẹ nhàng đổ rươi đã làm sạch vào khuấy nhẹ để rươi rụng hết chân – công đoạn này họ gọi là làm lông rươi. Phải canh chừng nước vừa đủ độ và khuấy rửa thật nhẹ tay thôi để rươi không bị vỡ gây mất hết dưỡng chất bên trong. Mình đến mùa rươi thường mua khoảng 1-2kg về sơ chế sạch, đóng thành các hộp nhỏ chừng 200g rồi cất vào bảo quản trong ngăn đá để dùng dần. Do đã sơ chế sạch nên khi dùng mình chỉ bỏ ra cho rã đông là được, chất lượng không hề thay đổi so với rươi tươi đâu, mà lại có rươi để thưởng thức khi cần đãi bạn bè hay người thân gia đình những món ăn chế biến từ rươi cực lạ miệng. Hộp rươi thành phẩm phía trên là 1kg, mình đã sơ chế sạch chuẩn bị chia hộp nhỏ cất đi nhưng sẽ chừa lại chừng 400g rươi tươi để chiêu đãi cả nhà với mấy anh bạn thân của anh xã món chả rươi thơm phức, vàng rộm cực kỳ hấp dẫn.

Hành hoa, hành khô và rau thìa là sơ chế sạch, thái nhỏ, cho vào bát hoặc âu to để riêng sang bên. Phần hành khô các bạn chừa lại vài nhánh, thái lát mỏng để thả vào bát nước mắm chấm chả rươi sau này cho đúng vị.

Quýt nên chọn vỏ loại quýt hôi sẽ hợp với món chả rươi hơn. Bóc lấy phần vỏ quýt, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Cho vỏ quýt vào phần hành thìa là đã chuẩn bị ở trên. 

Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai nên chọn phần có giắt mỡ để món chả không bị khô khi chiên. Sơ chế sạch rồi xay hoặc băm thật nhuyễn.

Cho thịt băm nhuyễn, 1 thìa gia vị và 3/4 số rươi vào âu hành thìa là và vỏ quýt băm nhỏ.

Thêm trứng vịt vào rồi dùng đũa đánh mạnh tay cho thịt băm, rươi và các loại rau gia vị hòa lẫn vào với nhau, phần rươi lúc này sẽ bị vỡ nát ra hòa vào với trứng thịt rau thơm thành hỗn hợp đặc sánh.

Cuối cùng cho nốt phần rươi nguyên con còn bớt lại vào trộn đều với hỗn hợp trứng thịt rươi đã đánh phía trên để khi rán vẫn thấy những miếng rươi nhỏ hiện lên trên miếng chả rươi.

Cho chảo dầu ăn lên bếp cho nóng, dùng muỗng múc chả rươi đổ thành từng miếng nhỏ vừa phải trên chảo, rán lửa vừa cho chả chín đều vào bên trong và vàng đều.

Khi mặt dưới chín vàng, các bạn lật lại mặt trên xuống để rán vàng cả 2 mặt.

Cho chả rươi đã rán chín vàng ra đĩa, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức nóng sẽ cực kỳ thơm ngon. Các bạn có thể tỉa bông hoa hồng từ cà chua và lót đĩa bằng vài nhánh rau thìa là để trang trí cho đĩa chả rươi thêm bắt mắt.

Khi dùng theo đúng kiểu truyền thống, các bạn thả vài lát hành khô và ớt tươi cắt lát vào bát nước mắm ngon, rắc thêm chút hạt tiêu bắc để chấm kèm với chả rươi rất vừa miệng, đậm đà. Món chả rươi thơm từ trong nhà ra đến ngoài ngõ với hương vị rất đặc trưng nên chỉ cần bắt đầu rán trong bếp là những ai đã từng được nếm qua, thoáng thấy mùi thơm là cồn cào đói bụng. Những miếng chả béo ngậy, mềm ngọt thi thoảng có vị nhẫn nhẫn the the của vỏ quýt làm cả nhà vừa thưởng thức vừa suýt xoa khen ngợi – đúng là đặc sản của đất trời, món ngon nếm thử một lần sẽ là món nhớ rất rất lâu.

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm chả rươi thơm ngon tuyệt vời này nhé.

Read More

Dễ dàng lọc bỏ xương cá

Với cách lọc xương cá nhanh mà đơn giản dưới đây chị em nội trợ sẽ có thêm nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ngon từ cá. 

Những món ăn chế biến từ cá sẽ trở nên ngon và dễ ăn hơn nếu các bà nội trợ loại bỏ được phần lớn xương cá. Bạn sẽ không còn nỗi lo về hóc xương nữa, cùng NgonNhi.com tìm hiểu mẹo rút xương cá nhanh và kĩ này nhé.

Các bà nội trợ làm cá dù có kĩ tới đâu nhưng đôi khi cũng không tránh khỏi sót xương cá, khi bạn đang thưởng thức món ăn từ cá chẳng may hóc phải xương thì thật là khó chịu. NgonNhi.com xin mách các bà nội trợ mẹo rút xương cá vừa nhanh vừa kĩ, đảm bảo mẹo nhỏ này sẽ giúp các bà nội trợ loại bỏ được gần hết xương cá nếu làm đúng cách.

Bước 1 :  Dùng sống lưng dao gõ đầu của cá cho cá chết, đánh sạch vảy hoặc lạng sạch da tùy thích

Bước 2 : Dùng kéo bén lần lượt cắt bỏ sạch phần vây ở lưng, ở bụng, hai bên ức và đuôi cá

Bước 3 : Để kéo ngay ức cá, cắt đến phần rốn, móc ruột ra, rửa sạch máu tanh.

Bước 4 : Dùng dao cắt xương con hai bên xương sống.

Bước 5 : Dùng kéo cắt bỏ xương sống (cắt từ đuôi đến vừa chạm đầu)

Bước 6 : Để dao lạng bỏ phần xương nhỏ 2 bên xương sống cá, chú ý chỉ lạng lớp mỏng sát lớp xương

Những món ăn từ cá sẽ trở nên dễ dàng chế biến và cả gia đình bạn sẽ có cảm giác yên tâm hơn hẳn về khoản hóc xương nếu các bà nội trợ thực hiện đủ những bước làm trên.

Chúc các bà nội trợ có nhiều món ăn ngon được chế biến từ cá.

Read More

Dễ làm mứt khoai tây

Cách làm mứt khoai tây vô cùng đơn giản nhưng thành phẩm mứt của bạn là những sợi khoai tây vừa mềm vừa thơm không sao tả được.

Những sợi mứt khoai tây mềm, thơm và hấp dẫn tới mức bạn sẽ chẳng thể ngừng ăn. Chỉ cần một chút khéo léo, một chút kiên nhẫn là bạn đã có thể “biến hóa” những củ khoai tây đơn điệu thành món mứt tuyệt ngon rồi. Nếu list món mứt ngày Tết của bạn đã trở nên quá quen thuộc với mứt dừa, cà rốt, táo,… thì ngay bây giờ hãy bắt tay vào làm mứt khoai tây thôi, đảm bảo độc – lạ và nhất là ngon lắm đấy!

Cách làm mứt khoai tây thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu

+ 500 gr khoai tây chọn củ dài to

+ 1 muỗng cà phê vôi hòa với 2 lít nước lấy phần nước trong

+ 1 muỗng cà phê muối

+ 50 ml nước

+ 160 gr đường

+ 1 muỗng cà phê vanilla

Thực hiện

Bước 1: Khoai tây gọt vỏ bào sợi. Rửa khoai tây qua nước lạnh vài lần để sau đó ngâm vào nước vôi trong có pha muối để 2 tiếng (không để quá lâu). Qua 2 tiếng vớt khoai ra xả qua nước lạnh nhiều lần cho sạch rồi để ráo.

Bước 2: Đường + nước cho vào chảo không dính hoà tan, đặt chảo lên bếp nấu lửa vừa. Khi nước đường sôi sủi bọt là đổ khoai tây vào rim nhỏ lửa cho nước từ khoai tây tiết ra. Khi thấy nước nhiều ngập khoai bạn mở lửa vừa cứ thế rim cho khoai tây trong và cứng hơn. Ở thời điểm còn nhiều nước bạn chỉ cần thỉnh thoảng đảo nhẹ cho khoai thấm đường đều.

Cứ thế rim 25 phút bạn sẽ thấy khoai tây trong không bị gẫy và nước đường bắt đầu sánh thì cho vanilla vào. Bây giờ bạn nên hạ thấp lửa và cứ 30 giây đảo 1 lần. Đến khi đường và khoai tây sánh dẻo bạn mới thường xuyên dùng đũa xới liên tục cho các sợi khoai tây rời ra, tiếp tục cho đến khi đường kết tinh mịn màng bám vào các sợi mứt khoai là tắt bếp. Bạn vẫn tiếp tục đảo 1-2 phút cho mứt khô ráo hơn.

Lưu ý: Khi khoai tây và đường dính dẻo với nhau bạn cứ tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh nhé.

Bảo quản: Đợi mứt khoai tây sợi nguội thì cho vào hũ hay bịch nilon. Tìm hiểu thêm nhung cau noi hay tại đây!

Thành phẩm mứt khoai tây thơm ngon khó cưỡng.

Cách làm mứt khoai tây vô cùng đơn giản nhưng thành phẩm mứt của bạn là những sợi khoai tây vừa mềm vừa thơm không sao tả được. Chắc chắn bạn sẽ không hối hận vì đã dành thời gian “chăm chút” cho món này đâu. Chúc các bạn thành công!

Read More

Dễ dàng làm mứt xào chuối

Cách làm mứt chuối xào gừng không những nhanh gọn mà còn cho ra thành phẩm cực hấp dẫn. Cùng món ngon ngày tết tìm hiểu nhé!

Cách làm mứt chuối xào gừng dẻo thơm

Cách làm mứt chuối xào gừng nghe qua có vẻ cầu kỳ nhưng thực chất lại cực nhanh. Mứt chuối xào gừng vừa ngọt ngào vị chuối vừa thơm vừa ấm vị gừng, quyện vào vị bùi bùi của lạc rang hẳn sẽ làm cho bạn và những người bạn yêu thương thích thú đấy.

Nguyên liệu làm mứt chuối xào gừng

    + 250g chuối chín sấy khô

    + 1 nhánh gừng

    + 80g lạc nhân

    + 100g đường trắng.

=>> Xem thêm truyen ngan tinh yeu tại đây!

Cách làm mứt chuối xào gừng

Bước 1: Chuối cắt sợi nhỏ. Khi cắt chuối bạn dùng kéo sẽ cắt dễ dàng hơn dùng dao.

Bước 2: Lạc rang chín, xoa bỏ vỏ rồi giã sơ lạc.

Bước 3: Gừng rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi thái sợi nhỏ.

Bước 4: Cho đường, chuối đã cắt và gừng vào chảo để sên mứt. Bạn đun ở lửa nhỏ nhất để đường tan dần và bám đều vào chuối. Trong lúc đun bạn nhớ đảo đều chuối nhé.

Bước 5: Khi mứt chuối bắt đầu dẻo lại thì bạn cho lạc giã sơ vào đảo chung cho lạc bám đều vào chuối là được. Bạn tắt bếp và để cho mứt chuối nguội thì cho vào lọ kín dùng dần.

Thành phẩm:

Món mứt chuối xào gừng này thật nhanh và đơn giản phải không bạn? Món mứt vừa ấm áp mà rất tốt cho sức khỏe đó, đặc biệt tốt cho các bạn nhỏ rất dễ bị cảm lạnh trong những ngày gió lạnh đấy.

Mứt chuối xào gừng dẻo thơm cũng rất thích hợp khi được nhâm nhi bên ly trà nóng. Đây hẳn sẽ là một món ăn vặt rất tuyệt đó bạn.

    Chúc các bạn làm được món mứt chuối xào gừng thật ngon nhé!

Read More

Dễ dàng có bầu

Phụ nữ thừa cân thường có mức độ estrogen cao và làm giảm khả năng rụng trứng như bình thường. Do đó nếu bạn đang thừa cân, hãy thay đổi thói quen sống, chế độ dinh dưỡng và thể thao để đạt cân nặng an toàn cho việc mang bầu. Cùng cham soc tre so sinh tìm hiểu nhé!

Với một vài phụ nữ, mang thai theo ý muốn là điều khó khăn. Có thể có một vài nguyên nhân đằng sau việc khó thụ thai hoặc sảy thai sớm mà bạn không biết. Nếu bạn đang ở tình cảnh này, việc cần thiết đầu tiên là đi kiểm tra sức khỏe sinh sản, và sau đó hãy thử áp dụng một vài gợi ý sau:

Hãy ăn như khi bạn đang mang bầu

Chế độ dinh dưỡng là một phần quan trọng để cải thiện sức khỏe và tăng khả năng thụ thai. Hãy loại bỏ những thức ăn không lành mạnh ra khỏi thực đơn hàng ngày của bạn, bao gồm thức ăn chế biến sẵn, thức ăn chứa ít dinh dưỡng và không bỏ bữa. Đồng thời, đừng quên làm đa dạng thực đơn và tăng số lượng các bữa phụ mỗi ngày với rau, củ, quả, hạt, protein cùng các thực phẩm bổ sung tốt cho bà bầu như sắt, vitamin, khoáng chất…

Ngừng hút thuốc

Thuốc lá chưa bao giờ được khuyến khích sử dụng và thuộc nhóm những chất gây hại lớn cho phụ nữ đang ở độ tuổi sinh đẻ. Theo một nghiên cứu, thuốc lá có thể thể khiến phụ nữ khó có thai, có nguy cơ vô sinh cao và mãn kinh sớm hơn 4 năm so với phụ nữ không hút thuốc lá. Đó là lý do tại sao các bà mẹ tương lai nên bỏ hút thuốc và đề nghị chồng bỏ thuốc để tránh hút thuốc gián tiếp từ chồng trước khi có kế hoạch sinh con. Xem thêmbệnh tay chân miệng tại đây!

Giảm cân nếu đang thừa cân

Phụ nữ thừa cân thường có mức độ estrogen cao và làm giảm khả năng rụng trứng như bình thường. Nghiên cứu còn chỉ ra rằng béo phì còn liên quan đến nguy cơ bị sảy thai lớn. Vậy, tốt nhất nếu bạn đang thừa cân, hãy thay đổi thói quen sống, chế độ dinh dưỡng và thể thao để đạt cân nặng an toàn cho việc mang bầu.

Không uống rượu

Bên cạnh thuốc lá, rượu, bia và những thứ uống chứa cồn cũng là một trong những chất kích thích không lành mạnh. Uống 3 cốc bia mỗi ngày và một vài ly rượu mỗi tuần có thể khiến gây ngộ độc cho bà bầu và tăng nguy cơ bị sảy thai sớm mà bạn không hề hay biết.

Ngừng uống thuốc tránh thai trong 3 tháng

Phải mất đến 3 tháng sau một thời gian dài uống thuốc tránh thai, bạn mới bắt đầu rụng trứng trở lại. Vậy, bạn không nên nôn nóng khi đang cố gắng mang thai trong thời gian này. Hãy đợi ít nhất 3 tháng và mong chờ tin vui đến theo kế hoạch sinh sản của cả hai vợ chồng.

Quan hệ trước ngày rụng trứng

Ít nhất, 1/3 các cặp vợ chồng không thể thụ thai thành công bởi vì họ chỉ quan hệ trong ngày rụng trứng. Theo các bác sĩ, để tăng khả năng có thai theo ý muốn, bạn nên quan hệ trong 5 ngày trước khi rụng trứng cộng với 2 ngày sau đó nữa. Đây là thời gian để bạn có thai “ăn chắc” nhất. Xem thêm tre bieng an tại đây!

Cẩn trọng khi uống thuốc

Thuốc kháng histamine là một trong những loại thuốc có thể làm giảm khả năng thụ thai thành công của bạn do thuốc làm giảm chất nhầy ở cổ tử cung. Trong khi đó, bạn đang cần khu vực này càng ẩm ướt càng tốt để tạo môi trường thuận lợi việc thụ tinh. Một số loại thuốc khác cũng ảnh hưởng đến việc thụ thai mà bạn cần cân nhắc trước khi sử dụng, ví dụ như thuốc thông mũi, thuốc lợi tiểu, và sử dụng liều lượng vitamin C quá lớn.

Cải thiện giấc ngủ

Nghỉ ngơi giúp cơ thể bạn cân bằng trở lại, trong đó giấc ngủ đêm giúp bạn cải thiện sức khỏe tốt nhất. Theo các bác sĩ, ngủ nhất 7 tiếng mỗi đêm có thể giúp điều hòa việc rụng trứng và dễ thụ thai hơn. Do đó, để có bầu theo ý muốn nhanh nhất, bạn nên chú ý đến việc ngủ nghỉ, bao gồm số giờ ngủ, nhiệt độ phòng, độ thoải mái của chăn, ga, gối…

Read More

Dễ dàng làm phở sốt vang

Cách làm phở bò sốt vang có một số công đoạn đặc biệt để tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng. Cùng ăn dặm kiểu nhật tham khảo nhé!

Cách làm phở bò sốt vang ngon đậm đà

Cách làm phở bò sốt vang đòi hỏi sự tỉ mẩn một chút, khéo tay một chút nhưng thành phẩm “ra lò” cực ngon. Vào những ngày mùa đông lạnh giá như này, nếu được thưởng thức một bát phở bò sốt vang nóng hổi, béo ngậy, thơm nức mũi sau khi thức dậy vào mỗi buổi sáng thì còn gì bằng. Làm món phở bò sốt vang không hề khó, các bạn hãy tự tay mình chuẩn bị món ăn này cho những người thân trong gia đình ăn sáng, đảm bảo sẽ làm họ rất thích.

Nguyên liệu làm phở bò sốt vang:

– Thịt bò phần nhiều gân: 500gr

– Rượu vang đỏ (vang chát Đà Lạt)

– Bánh phở: 1kg

– Tương cà (ketchup): 1/3 bát con

– Bơ: 1 miếng nhỏ

– Cà chua: 3 quả

– Gừng: 1 mẩu nhỏ

– Tỏi: 1 củ

– Hành tây: ½ củ

– Quế: vài mẩu nhỏ

– Hồi: 1-2 bông

– Lá nguyệt quế: 1 lá (không có cũng không sao)

– Bột nghệ: 1 thìa cà phê

– Hành hoa, rau mùi, gia vị, hạt nêm

=>> Xem thêm mon ngon ngay tet tại đây!

Cách làm phở bò sốt vang:

– Bước 1: Thịt bò chần qua nước sôi rồi rửa sạch, sau đó đem thái miếng vuông (nên thái to một chút vì khi nấu thịt sẽ bị ngót đi).

– Bước 2: Ướp thịt với bột nghệ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa gia vị, 2 thìa ăn cơm rượu vang.

– Bước 3: Phi thơm tỏi với bơ, cho thịt bò vào xào qua. Nêm thêm chút gia vị, đảo đều, sau đó đổ nước vào nồi, đun sôi.

– Bước 4: Hành tây thái hạt lựu rồi phi thơm với 1 xíu dầu ăn, sau đó cho cà chua thái miếng vào. Xào chín mềm cà rồi dùng thìa dằm cho cà nhuyễn ra.

– Bước 5: Chút cà chua vừa xào nhuyễn vào nồi thịt bò, thêm lá nguyệt quế, 1 mẩu gừng đập dập, quế và hồi đã rửa sạch vào. Đun sôi khoảng vài phút rồi hạ lửa ninh liu riu.

– Bước 6: Khi thịt bò đã chín nhừ thì cho tương cà vào, nêm thêm chút hạt nêm, đảo đều. Thả hành hoa và rau mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

– Bước 7: Chần bánh phở qua nước sôi, chia bánh phở vào từng bát tô rồi múc thịt bò sốt vang chan lên bát bánh phở.

Một bát phở bò sốt vang thơm nức, béo ngậy sẽ giúp cơ thể bạn tràn đầy năng lượng để bắt đầu cho một ngày làm việc mới đầy hứng khởi. Xem thêm cach lam banh flan tại đây!

Chúc các bạn thành công với cách làm phở bò sốt vang này.

Read More