Dễ dàng với món sào thập cập

Bóng xào thập cẩm là 1 trong các đĩa thắp hương quan trọng trong mâm cỗ Tết truyền thống của Hà nội xưa.

Ngon miệng với món thạnh hoa quả

Thấy đời vui hơn khi nhìn những viên thạch hoa quả trong suốt hấp dẫn và mát lạnh như thế này.

Dễ làm với món kẹo cà rôt

Trẻ con rất thích kẹo nhưng mẹ lại chẳng muốn mua cho bé vì lo lắng vấn đề an toàn thực phẩm.

Dễ dàng làm bánh kếp

Bánh kếp thơm ngon dễ làm, rất thích hợp để ăn cho bữa sáng, bữa phụ hoặc bữa trà chiều.

Dễ làm mứt khoai lang ngọt

Mứt khoai lang vừa dẻo vừa thơm với độ ngọt vừa phải sẽ rất hấp dẫn để thưởng thức dịp Tết này.

Dễ dàng chăm no giắc ngủ cho bé

Đối với trẻ em, giấc ngủ sẽ giúp hỗ trợ cho sự phát triển trí não và thể chất. Các bà mẹ trẻ nên trang bị cho mình những kiến thức cần thiết để giúp trẻ có giấc ngủ dài và sâu hơn.

Dễ làm bún chả xiên que

Bún chả thơm nức, hấp dẫn từ khi nướng nóng hổi trên bếp, ăn kèm với nước chấm chua chua ngọt ngọt thêm gắp sợi bún sợi nhỏ trắng tinh, vài nhánh rau thơm xanh mướt mát.

Dễ dàng mát xa cho trẻ

Mát-xa rất tốt cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, bạn đã chắc rằng mình mát-xa cho con đúng cách chưa?

Thứ Ba, 30 tháng 6, 2015

Làm kem mận sữa chua đơn giản, tuyệt ngon

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay kem mận sữa chua nhâm nhi cả ngày rồi. Cùng bổ sung món này vào thực đơn nhung mon an ngon từ mận nhé.
Cùng thử làm kem mận sữa chua ngon lạ này nhé các bạn! Đây cũng là công thức tiếp theo trong chuỗi bài viết Món ngon từ mận mà tạp chí gia đình muốn chia sẻ cùng bạn:
Làm kem mận sữa chua đơn giản, tuyệt ngon

Nguyên liệu

+ 2 quả mận
+ 7 thìa sữa chua

Cách làm

Cách làm kem mận sữa chua cực đơn giản
– Mận rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng nhỏ.
Cách làm kem mận sữa chua cực đơn giản
– Cho mận và sữa chua vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Cách làm kem mận sữa chua cực đơn giản
Cách làm kem mận sữa chua cực đơn giản
– Đổ mận sữa chua đã xay vào khuôn làm kem. Để kem vào tủ lạnh vài tiếng, kem đông lại là ăn được.
Cách làm kem mận sữa chua cực đơn giản
=>> Xem thêm cach lam sua chua tại đây!

Cách bảo vệ mắt sau nhiều giờ nhìn máy tính

Theo báo gia đình, quy tắc 20-20-20, không gửi email cho đồng nghiệp, dùng thuốc nhỏ mắt… sẽ giúp bạn bảo vệ mắt, tránh khô, mỏi mắt sau nhiều giờ nhìn màn hình.
Nhiều người trong chúng ta dành phần lớn thời gian trong ngày nhìn vào màn hình máy tính, điện thoại hay tivi. Các chuyên gia cảnh báo thói quen này đã dẫn đến sự tăng đột biến các bệnh về mắt bao gồm khô mắt, mỏi mắt và cận thị.
David Allamby, bác sĩ phẫu thuật mắt hàng đầu bằng công nghệ laser và là người sáng lập của phòng khám Focus ở London cho biết: số lượng người bị cận thị có thể tăng 50% trong 10 năm tới. Ông cũng cho rằng nguyên nhân phổ biến gây ra vấn đề này là xu hướng sử dụng máy tính và điện thoại liên tục. Theo ông, số người dân phàn nàn về các chứng mỏi mắt, khô mắt tăng lên có liên quan mật thiết tới lượng thời gian nhìn vào màn hình gia tăng.
“Khi mắt bạn khô, chúng trở nên nhạy cảm, mệt mỏi hơn và cả cảm giác khó chịu. Nhiều người thường phàn nàn về chứng khô mắt sau khi nhìn chằm chằm vào  máy tính cả ngày tại công sở”, David Allamby chia sẻ trên tờ dau hieu mang thai.
Cách bảo vệ mắt sau nhiều giờ nhìn máy tính

Theo đó, ông đưa ra 5 cách giúp bảo vệ mắt, giữ sức khỏe cho đôi mắt như sau:
Quy tắc 20-20-20
Để giữ cho đôi mắt không bị khô và mệt mỏi vào cuối ngày, bạn hãy để mắt nghỉ ngơi thường xuyên với quy tắc 20-20-20. Nghĩa là, cứ 20 phút bạn sử dụng máy tính, hãy cho mắt nghỉ ngơi trong 20 giây và tập trung vào một đối tượng cách xa 20 feet (6 mét).
Ông Allamby cho biết cứ 30 phút, người nhìn vào màn hình thường xuyên nên cố gắng tập trung vào một cái gì đó trong khoảng cách tối thiểu. “Đôi mắt được thiết kế để thay đổi phạm vi nhìn, từ xa đến khoảng cách trung bình rồi đến gần. Nếu bạn tạm thời dời mắt khỏi màn hình trong giây lát và nhìn xa các cơ mắt sẽ được nghỉ ngơi, giúp ngăn ngừa mệt mỏi và chứngkhô mắt. Điều tôi thấy là các bệnh nhân thường thực hiện một, hai lần rồi quên nên tôi cần giám sát để nhắc nhở họ”.
Không gửi email cho đồng nghiệp
Theo bác sĩ Allamby, mắt của chúng ta bị khô sau khi nhìn chằm chằm vào màn hình máy tính vì khi đó chúng ta thường chớp mắt ít hơn. “Thông thường, cứ 3 giây bạn chớp mắt một lần nhưng khi nhìn màn hình máy tính thì phải 12 giây. Vì thế thời gian để nước mắt bay hơi nhiều hơn. Kèm theo đó là điều hòa không khí trong văn phòng khiến mắt mất nước nhiều hơn nữa. Tình trạng tồi tệ nhất là việc nhập dữ liệu 8 giờ một ngày. Vấn đề của những bệnh nhân như vậy thường nghiêm trọng nhất”, ông nói.
Ông cũng cho biết việc trò chuyện với đồng nghiệp sẽ tốt hơn gửi email cho họ vì khi đó mắt bạn sẽ nháy thường xuyên hơn. Thêm vào đó, trò chuyện qua điện thoại cũng dẫn tới phản xạ giúp mắt chớp nhiều hơn. “Trò chuyện hay điện thoại cũng khiến bạn hòa đồng hơn việc gửi email”, ông cho biết thêm.
5 bí quyết giúp bảo vệ mắt sau nhiều giờ nhìn màn hình 2
Ăn sushi
Theo Allamby, chế độ ăn của người phương Tây là nguyên nhân khác dẫn tới chứng khô mắt những năm gần đây. Cơ thể con ngườn cần hai loại axit béo omega-3 và omega-6 – hai loại mà cơ thể không tự sản xuất được. Tuy nhiên, omega-3 và omega-6 trong các thực phẩm chế biến lại gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Xem thêm nhung mon an ngon tại đây!
Ông cho biết trước kia tổ tiên của chúng ta dùng lượng axit béo cân đối. “Bây giờ lượng omega-6 chúng ta sử dụng gấp 16 lần lượng omega-3 do các loại thực phẩm chế biến hay dầu ăn. Điều đó dấn tới khô mắt vì thiếu omega-3”.
Ông giải thích rằng các tuyến lệ mắt trong xương trên các phần bên ngoài của mắt cung cấp dòng chảy lệ tạo ra màng dính. Sau đó tuyến nhử mắt trong mí mắt sẽ sản xuất dầu – chất nổi trên bề mặt của mắt, có tác dụng như một màng dính giữ trong những giọt nước mắt và làm giảm sự bốc hơi.
Đi bộ 10 phút vào giờ nghỉ trưa
Bác sĩ Allamby cho biết từ lâu, người ta tin rằng việc mọi người nhìn chằm chằm vào sách và màn hình gây căng thẳng cho mắt. Nhưng nghiên cứu mới đây đã phát hiện ra trên thực tế mức độ ánh sáng góp phần gây nên bệnh cận thị hơn là việc học tập, nghên cứu.
“Các hoạt động đọc sách hay sử dụng máy tính thường diễn ra trong nhà với mức độ ánh sáng thấp hơn”, Allamby nhận định. Ông chỉ ra các nghiên cứu cho thấy nguy cơ mắc bệnh cận thị ở trẻ em chơi ngoài trời thấp hơn so với những bé chơi trong nhà. “Ánh sáng ban ngày là ánh sáng tốt giúp ngăn ngừa cận thị”, Allamby và nhiều chuyên gia khác kết luận. Bác sĩ Allamby khuyên những nhân viên văn phòng cố gắng đặt bàn làm việc gần cửa sổ, nếu không thể hãy cố gắng ra ngoài vào buổi trưa.
5 bí quyết giúp bảo vệ mắt sau nhiều giờ nhìn màn hình 3
Dùng thuốc nhỏ mắt
Bác sĩ Allamby cho biết để giảm thiểu khô mắt dẫn đến mệt mỏi, sử dụngthuốc nhỏ mắt là cách khắc phục vô cùng hiệu quả, đặc biệt đối với những người đeo kính áp tròng. “Nếu bạn có triệu chứng khô mắt, hãy dùng thuốc nhỏ mắt. Nếu là tôi, tôi sẽ sử dụng loại không chứa chất bảo quản – chất có thể gây kích ứng mắt”, ông nói.
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý khi tra thuốc. Khi nhỏ thuốc, bạn cần tránh chạm tay vào đầu ống nhỏ giọt có thể dẫn đến ô nhiễm thuốc và có thể gây ra chấn thương mắt. Với dịch treo, trước khi sử dụng nên lắc lọ thuốc để cung cấp liều lượng thuốc chính xác. Tuyệt đối không được để đầu lọ thuốc tra mắt tiếp xúc với mắt vì lọ thuốc có thể bị nhiễm khuẩn không còn tác dụng. Khi dùng thuốc cần tham khảo tư vấn của bác sĩ.

Thứ Hai, 29 tháng 6, 2015

Những mẹo giúp cơ thể tránh mất nước mùa hè

Tờ sức khỏe gia đình cho biết, nắng nóng của mùa hè rất dễ khiến cơ thể bạn bị mất nước, kiệt sức. Chính vì vậy, hãy chăm sóc cơ thể tốt hơn bằng các loại thực phẩm dưới đây nhé!
Mất nước là vấn đề thường gặp trong mùa hè khiến cơ thể bạn trở nên rệu rã. Do đó bạn cần lưu ý chế độ ăn uống, sinh hoạt sao cho cơ thể luôn đủ nước, quan trọng là nạp nhiều chất lỏng hơn để duy trì nhiệt độ bình thường của cơ thể. Dưới đây là một số cách bổ sung lượng nước cần thiết cho cơ thể.
1. Ăn nhiều trái cây
Ăn các loại trái cây mùa hè như dưa hấu, cam, đào, dứa sẽ giúp cơ thể giảm nóng. Các loại hoa quả này cũng giàu vitamin C, giúp cơ thể giữ nước. Hãy dùng ít nhất một khẩu phần trái cây trong ngày hoặc một ly nước ép trái cây sẽ rất tốt cho cơ thể trong mùa hè oi bức này. Xem thêm chuyên mục nhung mon an ngon tại đây.
2. Đồ uống giải nhiệt từ tự nhiên
Các loại đồ uống mùa hè như nước dừa, nước chanh có thể giúp cơ thể giảm nóng. Những loại đồ uống này có ít carb và nhiều muối, ngăn ngừa sự mất nước. Một ly chanh có thể giúp cân bằng quá trình tiết mồ hôi của cơ thể trong mùa hè nóng.
giup-co-the-khong-bi-mat-nuoc-trong-mua-he
3. Tránh uống cà phê và trà
Nếu nghiện trà hay cà phê, bạn nên hạn chế uống chúng vào mùa hè. Đồ uống chứa caffeine và carbon sẽ làm cơ thể nóng hơn, từ đó làm mất nước. Thay vào đó, hãy uống trà đá để cân bằng nhiệt trong cơ thể nếu cần thiết.
4. Uống nước thường xuyên hơn
Uống nước đều đặn 8-10 ly trong một ngày là đủ cho cơ thể người trưởng thành. Đặc biệt, vào mùa hè, nên uống ít nhất 12-15 ly để giữ nước cho cơ thể. Hãy uống từng ngụm và thường xuyên trong cả ngày. Hãy mang theo một chai nước bên người khi đến bất kỳ nơi nào, đó là cách đơn giản nhất giúp cơ thể đủ nước cả ngày.
5. Uống mocktail
Thử một ly mocktail để giúp cơ thể giữ nước. Chẳng hạn pha trộn nước ép trái cây với ly kem tươi mát sảng khoái sẽ tạo nên một ly mocktail thơm ngon, mát lạnh và giúp cơ thể giữ nước.
giup-co-the-khong-bi-mat-nuoc-trong-mua-he-01
6. Sinh tố
Sinh tố mùa hè có thể giúp cơ thể bạn giữ nước rất tốt. Ăn sinh tố vào mùa hè kết hợp với các loại trái cây thơm ngon, chẳng hạn xay một ly sinh tố xoài pha với sữa chua và một ít mật ong. Đây là loại thức uống giải nhiệt lý tưởng khi hè đến.
7. Thêm salad vào khẩu phần ăn
Salad giúp cơ thể mát hơn và ngăn ngừa mất nước. Một đĩa salad sống (có thể cho vào tủ lạnh cho hơi lạnh) sẽ giúp cơ thể duy trì nhiệt độ ở mức ổn định. Trộn các loại rau như xà lách, rau diếp, dưa chuột sẽ là một “cơn mưa mát lạnh” giải nhiệt cho cơ thể bạn vào mùa hè oi bức này.
8. Uống nước điện giải
Nước điện giúp giảm nhiệt và ngăn ngừa mất nước cho cơ thể. Nếu bạn tập thể dục thường xuyên, hãy mang theo một chai nước này bên người. Uống nước và tập thể dục cũng là cách giảm nhiệt cho cơ thể hiệu quả.
Những mẹo giúp cơ thể tránh mất nước mùa hè

9. Ăn nhiều rau xanh
Hãy thêm nhiều rau xanh vào chế độ ăn hàng ngày của bạn nhé. Rau xanh chứa một lượng nước lý tưởng giúp cơ thể bạn giữ nước một cách tự nhiên. Cải xanh, bắp cải và rau bina là những loại rau lý tưởng để giải nhiệt cơ thể.
=>> Xem thêm chuyên mục cách làm giá đỗ tại đây.

Thứ Sáu, 26 tháng 6, 2015

Hướng dẫn nấu chè khoai sọ ngon tuyệt

Chè khoai sọ rất được yêu thích vào mùa đông nhưng hôm nay tạp chí gia đình sẽ giới thiệu cho bạn một mẹo nhỏ để biến món chè này thích hợp giải nhiệt trong mùa hè nhé

Nguyên liệu

+ 300g khoai sọ
+ 40g trân châu
+ 10ml nước cốt dừa
+ 50g đường

Cách làm

– Sơ chế nguyên liệu làm chè khoai sọ:
Khoai sọ rửa sạch cả vỏ cho vào luộc chín tới, sau đó chút ra rổ để ráo nước gọt vỏ
Cách nấu chè khoai sọ giải nhiệt trong mùa hè
Để riêng khoai ra một bát sạch.
– Các bước làm chè khoai sọ:
Cho trân châu vào nước sôi luộc đến khi trân châu chuyển sang màu trong suốt, nổi lên mặt, vớt trân châu ra để ngâm vào bát nước lạnh khuấy đều cho trân châu không dính vào với nhau.
Dùng muôi nghiền nát khoai sọ, trộn đều khoai với nước cốt dừa sau đó thêm khoảng 1l nước sôi vào hòa cùng khoai.
Cách nấu chè khoai sọ giải nhiệt trong mùa hè
Đổ khoai vào nồi đun nhỏ lửa đến khi sôi, cho thêm đường vừa đun vừa khuấy đều để khoai không bị cháy dưới đáy nồi.
Cách nấu chè khoai sọ giải nhiệt trong mùa hè
Khi chè khoai sọ sôi cho thêm trân châu vào đun cùng thêm một lúc nữa thì bắc xuống.
Múc chè khoai ra bát và thưởng thức cùng đá bào lạnh.
Hướng dẫn nấu chè khoai sọ ngon tuyệt

Lưu ý:
– Khoai sọ dùng để nấu chè nên chọn loại khoai mán, củ nhỏ loại khoai này thường rất thơm và bở.
– Khoai sọ bạn có thể gọt khô, sau đó xóc qua một chút muối, xả sạch với nước để ra bớt nhựa. Cho khoai sọ lên hấp nhờ  thế khoai sẽ thơm hơn.
– Muốn tạo độ dẻo cho món chè khoai, khi chè khoai sọ sôi bạn có thể hòa 1 thìa cà phê bột sắn dây vào một bát con nước rồi cho vào cùng chè khoai sọ khuấy đều.
Với nhung mon an ngon bạn sẽ không chỉ được giải thoát khỏi cái nắng nóng mùa hè mà còn có thể bổ sung một lượng ngũ cốc lớn cho cơ thể, vì vậy khi trời quá nóng bạn muốn tránh ăn những món ăn nóng bỏng như cơm, bún một bát chè khoai sọ sẽ là lựa chọn thích hợp để bạn bổ sung năng lượng đấy.

Làm kem chuối lạc cực hấp dẫn tại nhà

cách làm kem chuối đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có món kem thơm ngon mát lành không kém gì hàng bán. Cùng làm vào dịp cuối tuần thảnh thơi này nhé.
Cách làm kem chuối không khó như nhiều bạn vẫn tưởng. Chỉ với vài bước đơn giản sau đây, bạn sẽ có món kem chuối hấp dẫn để thưởng thức.

Nguyên liệu

+ Chuối chín: 5 quả
+ Lạc rang: 100gr
+ Sữa chua: 1 hộp
+ Sữa đặc: 200ml
+ Nước cốt dừa: 100ml
+ Dừa nạo: 50gr

Cách làm

- Bước 1 : Cắt chuối thành từng lát vừa ăn, có thể cắt thành từng miếng theo chiều dọc của quả, hoặc cắt thành từng miếng theo chiều ngang, khoảng 2cm.
Cách làm kem chuối lạc cực ngon
- Bước 2 : Xếp chuối vào hộp, lần lượt 1 lớp chuối, 1 lớp lạc rang cho đến khi đầy hộp. Lưu ý lạc rang phải tách vỏ, có thể giã nhỏ một chút tùy thích.
Cách làm kem chuối lạc cực ngon
- Bước 3: Trộn đều sữa đặc, sữa chua, nước cốt dừa với nhau thành một hỗn hợp sền sệt, độ ngọt vừa phải. Thêm đường tùy thích.
Cách làm kem chuối lạc cực ngon
- Bước 4: Đổ hỗn hợp sữa vào hộp cho đến khi xâm xấp chuối, rắc thêm một lớp lạc rang (hoặc hạt điều tùy sở thích) lên trên.
Cách làm kem chuối lạc cực ngon
- Bước 5: Cho thêm dừa nạo vào hộp kem chuối rồi đóng hộp thật chặt, cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4 đến 5 tiếng.
Cách làm kem chuối lạc cực ngon
Với cách làm này, bạn đã có một hộp kem chuối vừa dễ làm, vừa dễ ăn, nhanh chóng mà lại có thể tận dụng được những quả chuối chín khi thắp hương một cách hiệu quả nhất. Món kem chuối lạc rất bổ dưỡng, giàu vitamin K tốt cho sức khỏe.
Làm kem chuối lạc cực hấp dẫn tại nhà

Chúc các bạn thành công!

Thứ Tư, 24 tháng 6, 2015

Bà bầu nên tránh những thực phẩm dễ gây sảy thai

 Khi đã mang thai, bà bầu cần chú ý một số loại thức ăn cần tránh vì có một số loại thực phẩm có khả năng ảnh hưởng xấu đến thai kỳ của bạn.
Trong quá trình mang thai, nhất cử nhất động của mẹ đều cần phải thận trọng hơn bình thường, không phải món ăn ngon lành nào cũng có thể thoải mái thưởng thức được nữa đâu, vì có một số loại thức ăn có thể gây sảy thai đấy.
1. Quả dứa / thơm / khóm
11 loại thức ăn có thể gây sảy thai
Phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu không nên ăn hoặc uống nhiều nước ép quả dứa, lý do là vì chất bromelain có trong quả dứa có thể gây tiêu chảy, dị ứng, gây co thắt và làm mềm tử cung, giục sinh. Tuy nhiên, sau khoảng thời gian nhạy cảm này, phụ nữ mang thai có thể ăn lại với lượng vừa phải.
2. Quả sơn trà (táo mèo)
Quả sơn trà có vị chua, ngọt, chát tưởng như rất hợp với mẹ bầu nhưng không phải vậy. Theo nhiều tài liệu thì quả sơn trà có khả năng làm hưng phấn tử cung, kích thích co bóp, gây sảy thai và sinh non.
3. Quả nhãn
Quả nhãn thơm ngọt ngào cũng là một trong những loại thực phẩm mà mẹ bầu không nên ăn, bởi mẹ bầu thường cảm thấy nóng trong người, và bị táo bón, ăn thêm nhiều nhãn sẽ càng làm tăng cảm giác nóng nực bực bội, chảy máu trong, đau bụng dưới, thậm chí làm hại đến thai, sảy thai.
4. Thức uống chứa caffeine
11 loại thức ăn có thể gây sảy thai
Các thức uống có chứa caffeine (trà, cà phê, nước ngọt, tonic, soda, cocktail…) khi sử dụng với lượng vừa phải có thể không gây vấn đề gì, nhưng nếu dùng quá nhiều, quá thường xuyên thì mẹ bầu không chỉ bị tăng nhịp tim và huyết áp, dẫn tới đau đầu, mất ngủ mà còn bị tăng nguy cơ sảy thai và sinh non.
5. Sữa chua tiệt trùng
Sữa tươi chưa tiệt trùng có chứa vi khuẩn listeria có thể làm tăng nguy cơ sảy thai. Vì cùng lý do, bạn cũng chỉ nên sử dụng phô mai được làm từ sữa đã qua tiệt trùng.
6. Đu đủ xanh
11 loại thức ăn có thể gây sảy thai
Đã có những nghiên cứu đã khẳng định rằng đu đủ xanh hoặc đu đủ chưa chín kỹ có chứa nhiều nhựa và enzyme hoạt động giống như các hormone prostaglandin và oxytocin, gây co thắt tử cung mạnh, có thể dẫn tới sinh non, xuất huyết hoặc sảy thai.
7. Nha đam
Bạn không nên uống nước nha đam vì có thể dẫn đến xuất huyết vùng chậu, sảy thai hoặc dị tật bẩm sinh.
8. Gan động vật
Gan động vật là bộ phận giải độc, chứa nhiều chất độc nhất của cơ thể, và càng độc hơn nữa nếu con vật mà bạn ăn phải đã bị nhiễm bệnh. Hơn nữa, trong gan còn có chứa nhiều cholesterol và vitamin A, nếu mẹ bầu ăn quá nhiều gan đồng thời với việc sử dụng các loại thuốc bổ sung vitamin khác thì sẽ gây thừa mứa, ảnh hưởng xấu đến thai nhi.
Thực phẩm chứa nhiều vitamin A nói chung cũng cần tránh trong thai kỳ để tránh những ảnh hưởng xấu làm hại đến sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi.
9. Thịt chế biến (xúc xích, pate, thịt nhồi, thịt xông khói, khô bò…)
Bà bầu nên tránh những thực phẩm dễ gây sảy thai

Các dạng thịt chế biến này có thể chứa nhiều vi khuẩn listeria hơn so với các loại thực phẩm khác, có thể gây ngộ độc cho phụ nữ mang thai, gây sảy, hư thai, sinh non hoặc con sinh ra bị dị tật. Đây là những loại thực phẩm rất phổ biến, thường có trong nhiều món ăn hàng ngày nên chúng ta cũng dễ lỡ ăn phải. Bạn không cần quá hoang mang vì tỷ lệ ngộ độc cũng không phải là lớn nhưng nếu cảm thấy lo lắng thì hãy nhờ bác sỹ tư vấn giúp, và hãy rút kinh nghiệm cho mình về sau, an toàn luôn là trên hết
10. Thịt sống
Ký sinh trùng Toxoplasmosis (loại thường có trong ruột-phân mèo) cũng có khả năng tồn tại trong thịt sống, rau củ quả thâm nát, chưa được rửa sạch. Với người thường, loại ký sinh trùng này tương đối vô hại, nhưng với phụ nữ mang thai thì rất nguy hiểm, có thể gây sảy thai, thai lưu, con sinh ra có nguy cơ bị dị tật bẩm sinh cùng nhiều tổn thương nghiêm trọng khác. Vậy nên bạn cần lưu ý nấu nướng thịt chín hẳn, luôn rửa sạch rau, và cũng không nên tiếp xúc quá gần gũi với mèo…
11. Trứng sống
Trứng sống có thể có chứa vi khuẩn salmonella. Salmonella không chỉ khiến mẹ bị ngộ độc (dễ gây sảy thai) mà còn có thể thâm nhập qua nhau thai, gây nhiễm trùng, thậm chí gây tử vong cho thai.
Bạn nên tránh các loại thực phẩm có chứa thành phần trứng chưa được nấu chín, chẳng hạn như mayonnaise, một số loại sốt salad, một số loại bánh, kem tự làm, khi luộc trứng cũng cần bảo đảm luộc chín kỹ. Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý rửa tay kỹ sau khi chạm vào quả trứng sống.

Chè xoài trân châu ngon tuyệt cho mùa hè oi bức

Chè xoài trân châu giải nhiệt trong ngày nắng nóng thì chẳng còn gì bằng. Cách nấu lại đơn giản và nhanh “vèo”, mời bạn thử xem.
Chè xoài trân châu là một trong những món chè thanh mát bạn có thể tự tay nấu cho gia đình thân yêu. Công thức được giới thiệu dưới đây rất dễ thực hiện, cùng vào bếp nhé!
Chè xoài trân châu ngon tuyệt cho mùa hè oi bức

Nguyên liệu:

+ 1 quả xoài to chín
+ 1 bát trân châu loại nhỏ (sago or small pearls) hay còn gọi là bột báng (có bán trong các siêu thị) 
+ Nước cốt dừa
+ Sữa tươi
+ Đường (dùng nếu xoài hơi nhạt)
Cách làm:
Cách luộc trân châu:
- Ngâm trân châu khoảng 30 phút trong nước lạnh trước khi luộc (nếu là loại to thì phải từ 1 tới 2 tiếng).
- Đun nước sôi lên rồi cho trân châu vào luộc. Lúc luộc khuấy đều tay nếu không sẽ bị khét ở đáy nồi. 
- Một lúc thấy các hạt trân châu trong, không còn trắng đục là được.
- Tiếp theo vớt trân châu ra và ngâm qua nước lạnh.
- Sau đó gọt xoài, cắt xoài nhỏ ra dạng hình viên. Chia 1 nửa hoặc 1/3 số xoài để cho vào chè sau. Phần còn lại cho vào máy xay sinh tố.
- Tiếp theo cho lần lượt các thứ vào máy xay sinh tố: 2 thìa nước cốt dừa, 6 thìa sữa tươi,  đường (nếu cần) và thêm một chút nước lọc. Xay nhuyễn hỗn hợp rồi đổ ra bát.
- Cuối cùng là đem trộn hỗn hợp xoài lúc đầu và trân châu với phần xoài cắt nhỏ ban đầu mình chừa lại là xong. Nêm nếm lại cho vừa đủ độ ngọt.
Loại chè này ăn lạnh thì tuyệt vời. Có thể cho vào tủ lạnh một lúc cho mát rồi ăn, nếu muốn ăn ngay có thể cho đá. Lưu ý nếu cho đá thì khi làm hỗn hợp xoài, bạn nhớ làm đậm vị ngọt và đặc hơn.

Thứ Ba, 23 tháng 6, 2015

Sai lầm thường gặp khi uống nước cam

Nhiều người nghĩ rằng nước cam rất bổ dưỡng nên có thể uống vào mọi lúc. Tuy nhiên, nó có thể gây ra nhiều triệu chứng khó chịu cho cơ thể nếu không sử dụng đúng cách.
Không uống khi đang uống thuốc
Theo Huffington Post, nhiều nghiên cứu đã chứng minh chứa nhiều axit nên có thể làm hỏng cấu trúc hóa học của các loại thuốc kháng sinh, thuốc chống ung thư, huyết áp, từ đó làm giảm tác dụng chữa bệnh của thuốc.
Ngoài ra, trong cam còn có chất tương tự narigin, gây cản trở quá trình hoạt hóa của các loại men vận chuyển thuốc. Do vậy, tốt nhất khi bạn đang dùng kháng sinh, điều trị ung thư hay huyết áp cao thì không nên uống nước cam.
Sai lầm thường gặp khi uống nước cam

Không uống trước khi đi ngủ
Theo Body Building, bạn không nên uống nước cam vào buổi tối vì nó có đặc tính lợi tiểu, dễ gây mất ngủ. Hơn nữa, nước cam ép cũng chứa nhiều đường và ít chất xơ, do đó có thể làm tăng lượng đường trong máu, khiến bạn dễ gặp ác mộng vào ban đêm.
Không uống gần thời điểm uống sữa
Protein của sữa sẽ phản ứng với axit tartaric và vitamin C trong cam gây ra hiện tượng chướng, đau bụng, tiêu chảy. Do đó, không nên ăn hoặc uống nước cam và các loại trái cây cùng họ như quýt, bưởi ngay trước và sau khi uống sữa.
Không uống ngay sau khi ăn
Sau khi ăn no, dạ dày phải hoạt động hết công suất để tiêu hóa lượng thức ăn bạn vừa tiêu thụ. Do đó uống nước cam thời điểm này làm tăng áp lực lên dạ dày, gây tức bụng, khó chịu.
Không uống khi ăn hải sản
Phần lớn hải sản chứa hàm lượng lớn asen pentavenlent độc hại. Bình thường những chất này không gây hại cho cơ thể, nhưng nếu ăn kèm với lượng lớn thực phẩm giàu vitamin C thì lại gây hại cho cơ thể. Khi vào cơ thể, asen pentavenlent sẽ chuyển hóa thành asen trioxide, hay còn gọi là thạch tín, gây ngộ độc cấp tính, nếu nghiêm trọng có thể nguy hiểm đến tính mạng.